Kartoffelsalat

Ein echtes Haßler-Familien-Rezept, zweistufig verwendbar: Mittags als "Stipp" zu Pellkartoffeln und abends oder am nächsten Tag als Kartoffelsalat.

Zubereitung:

Zutaten	Anweisungen
250 ml Mayonnaise	mit
Kondensmilch	verdünnen.
5–6 Essiggurken,
4–5 gekochte Eier,
1 Zwiebel	in Würfel schneiden und hinzugeben, mit
Salz und Pfeffer	abschmecken.
Für Stipp:	Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, zu warmen Pellkartoffeln reichen.
Für Kartoffelsalat:	Mit gekochten und gewürfelten Kartoffeln vermengen, mit
Essig	abschmecken und ziehen lassen.

Anmerkungen:

• Bei der Mayonnaise nicht sparen: Ich nehme immer die gute Delikatess-Mayonnaise von Thomy.
• Dazu passen frische Wiener Würstchen (heiß oder kalt) oder Fleischwurst.

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